まめんちゅブログ

今日は、社内内覧会「おいでん会」が

おとうふ工房いしかわの本社でありました


おとうふ工房いしかわの取り組みだったり、
想いだったりをお話したり、
ＤＶＤを観てもらったり、工場見学をしていただいたり、
そしてお豆腐や、デザート、ドーナツなどの
既存の商品や新商品の紹介をさせていただきました






おまけで高浜とりめしも



お客さまへおとうふ工房いしかわの想いが伝わりますよーに★

昨日は。。。

今年最初の味の追求委員会！



菌についてお勉強


一般細菌や大腸菌群のことなどなど。。。


おとうふ工房いしかわには、
『品質保証部』という部署があります

そこでおとうふ工房いしかわの商品の品質を管理しています！
また、工場内等の衛生面でも大活躍


菌のお勉強の後には、
がんもを試食



おとうふやさんのがんもは、
２度揚げをしています

低温度層120℃くらいで揚げてから、
高温度層170℃くらいで揚げて完成



こちらは、新商品

現在発売中の贅沢がんも（ぎんなん、うずら卵入）↓と
ベビーがんも♪

１月１１日〜１月１６日まで、
名古屋の高島屋さんの１０階の催会場で
「秘密のケンミン館」
http://www.jr-takashimaya.co.jp/event/d-14462.html
というイベントが開催されています

同時にニッポン美味探訪！が同じ会場で開催れているのですが、
そこにおとうふ工房いしかわも参加しています




今回は、高浜市とりめし学会の
「とりめし」をＰＲ

↓おとうふ工房いしかわのとりめし↓



ゆで卵がまるごといっこ入った
親子とりめし

とりめしのタレもありまーす



明後日の月曜日まで開催していますのでぜひ
遊びに来てくださいね